Traditional Vietnamese Cooking Class

Die im 16. Jahrhundert erbaute japanische überdachte Brücke in Hoi An (Lai Vien Kieu) ist ein schönes Denkmal für die freundschaftlichen Beziehungen zwischen der japanischen und der chinesischen Gemeinschaft in dieser alten Hafenstadt.

Der Bau der Brücke verband zwei historische Bezirke, die Chinesen auf der einen und die Japaner auf der anderen Seite. Im Laufe der Jahrhunderte sind die Ornamente dem ursprünglichen japanischen Design treu geblieben. Wenn Sie genau hinsehen, können Sie die Skulpturen von zwei Hunden und zwei Affen erkennen. Sie stehen für das Jahr, in dem die Japaner mit dem Bau begannen (das Jahr des Affen) und für das Jahr, in dem sie ihn beendeten (das Jahr des Hundes).

Die Brücke besteht eigentlich aus zwei Teilen: der Brücke und dem Tempel. Daher wurde sie auf Vietnamesisch "Chua Cau" genannt ("Chua" = "Tempel/Pagode", "Cau" = "Brücke").

Nach dem Besuch der Japanischen Brücke können Sie auch die nahe gelegenen Sehenswürdigkeiten wie den Quan Cong-Tempel, die Phuc Kien Assembly Hall und das Tan Ky Ancient House besuchen. Diese Orte sind ebenfalls berühmte historische Stätten der Stadt Hoi An.

Eine Fahrradtour durch das Dorf Hoi An ist eine intime und umweltfreundliche Art, die bezaubernde Landschaft rund um diese vietnamesische Kultstadt zu erkunden. Während Sie durch die malerischen Landschaften radeln, werden Sie einen Teppich aus üppigen Reisfeldern, sich schlängelnden Flüssen und ruhigen ländlichen Gegenden entdecken, die einen starken Kontrast zum geschäftigen Stadtleben bilden. Auf dieser Tour können Sie in die lokale Kultur eintauchen und kleine Dörfer besuchen, in denen Sie die traditionelle Lebensweise beobachten und mit freundlichen Einheimischen sprechen können. Unterwegs werden Sie wahrscheinlich Handwerkern begegnen, die uralte Berufe ausüben, Bauern, die ihre Felder bestellen, und Kindern, die auf den Dorfwegen spielen. Die Reise bietet auch die Möglichkeit, historische Sehenswürdigkeiten und verborgene Kleinode abseits der ausgetretenen Pfade zu erkunden und so ein tieferes Verständnis für das Erbe und die natürliche Schönheit der Region zu gewinnen. Eine Radtour durch Hoi An bietet nicht nur eine einzigartige Perspektive auf die Region, sondern fördert auch die Verbindung zu Land und Leuten und schafft so ein unvergessliches Erlebnis, das das friedliche, langsamere Leben auf dem vietnamesischen Land unterstreicht.

Eine Bootsfahrt auf dem Fluss in Hoi An bietet eine ruhige und malerische Reise durch das Herz dieser UNESCO-Weltkulturerbestadt. Während das Boot über das sanfte Wasser gleitet, haben die Passagiere einen einzigartigen Blick auf die charmante Altstadt von Hoi An mit ihrer historischen Architektur und dem pulsierenden Marktleben, das sich entlang der Ufer entfaltet. Die ruhige Flusslandschaft bildet einen starken Kontrast zu den geschäftigen Straßen und bietet einen Moment der Ruhe und Besinnung inmitten der lebhaften Atmosphäre der Stadt. Entlang des Weges können Reisende die Fischer bei ihrer Arbeit beobachten und traditionelle Holzboote auf dem Wasser schaukeln sehen, ein Zeugnis für die dauerhaften kulturellen Praktiken der Region. Wenn die Sonne untergeht, verwandelt sich der Fluss in einen magischen Ort, an dem die Reflexionen der berühmten Laternen von Hoi An auf der Wasseroberfläche tanzen und eine unvergessliche Atmosphäre schaffen. Eine Bootsfahrt auf dem Hoi An-Fluss ist nicht nur eine Reise durch eine physische Landschaft, sondern auch ein Erlebnis, das die Schönheit und Ruhe dieser historischen Stadt auf den Punkt bringt.

In der bezaubernden Stadt Hoi An, die für ihre gut erhaltene Altstadt und ihre lebhafte kulinarische Szene bekannt ist, haben Besucher die einmalige Gelegenheit, in die lokale Kultur einzutauchen, indem sie eine Familie besuchen, die Reisnudeln und Schlafmatten herstellt. Dieses Erlebnis bietet einen tiefen Einblick in das traditionelle vietnamesische Handwerk und die vietnamesische Küche und vermittelt ein praktisches Verständnis für die akribische Kunstfertigkeit und das Geschick, das mit diesen jahrhundertealten Praktiken verbunden ist. Reisnudeln, ein Grundnahrungsmittel der vietnamesischen Küche, werden in einem faszinierenden Verfahren hergestellt, das einfache Zutaten in vielseitige Nudeln verwandelt, die für Gerichte wie Pho und Cao Lau unerlässlich sind. Die Herstellung von Schlafmatten, die mit Präzision und Sorgfalt aus natürlichen Materialien gewebt werden, stellt einen anderen Aspekt der lokalen Handwerkskunst dar und bietet Einblicke in das tägliche Leben und die vietnamesischen Bräuche. Durch die Zusammenarbeit mit dieser Familie werden nicht nur die lokalen Handwerker unterstützt, sondern auch ein sinnvoller kultureller Austausch gefördert, der es den Reisenden ermöglicht, das dauerhafte Erbe der vietnamesischen Traditionen und die enge Beziehung zwischen den Menschen und ihrem Handwerk zu erleben.

Die Teilnahme an einem traditionellen vietnamesischen Kochkurs in Hoi An ist ein kulinarisches Abenteuer, das einen tiefen Einblick in die lebendigen Aromen und Kochtechniken Vietnams bietet. Eingebettet in eine Stadt, die für ihr reiches kulinarisches Erbe bekannt ist, bieten diese Kurse eine praktische Erfahrung, bei der die Teilnehmer lernen, eine Vielzahl lokaler Gerichte zuzubereiten. Dabei werden sie von erfahrenen Köchen angeleitet, die ihr Wissen über Zutaten, Geschmackskombinationen und die kulturelle Bedeutung der einzelnen Gerichte weitergeben. Hoi An bietet mit seiner einzigartigen Mischung aus Einflüssen verschiedener Kulturen eine ganz eigene Küche, die seine Geschichte als Handelshafen widerspiegelt. Ein typischer Kurs beginnt mit einer Markttour zur Auswahl frischer Zutaten, die Ihnen einen Einblick in die lokale Esskultur und die Bedeutung frischer Produkte in der vietnamesischen Küche gibt. Dann geht es zurück in die Küche, wo Sie in die Kunst der vietnamesischen Küche eintauchen, von der Ausgewogenheit der Aromen bis zum Verständnis der traditionellen Kochmethoden. Die Erfahrung gipfelt in einem gemeinsamen Essen, bei dem die Teilnehmer ihre Kreationen genießen und die Freude an der vietnamesischen Küche zelebrieren. Bei diesen Kursen geht es nicht nur um das Erlernen von Rezepten, sondern auch darum, sich mit der lokalen Kultur auseinanderzusetzen, unvergessliche Erlebnisse zu schaffen und ein Stück der kulinarischen Tradition von Hoi An mit nach Hause zu nehmen.

Die an der zentralen Küste Vietnams gelegene UNESCO-Welterbestadt Hoi An ist ein bemerkenswertes Zeugnis ihrer reichen Geschichte als geschäftiger Handelshafen vom 15. bis zum 19. Bekannt für seine wunderschön erhaltene Altstadt, ist Hoi An ein fesselndes Mosaik kultureller Einflüsse, das eine Mischung aus einheimischer und fremder Architektur zeigt, darunter chinesische Geschäftshäuser, japanische Kaufmannshäuser und französische Kolonialbauten. Das historische Gefüge der Stadt ist bemerkenswert intakt, und die verwinkelten Gassen, die traditionellen Holzhäuser und die ikonische japanische überdachte Brücke bieten einen Einblick in eine vergangene Ära. Wenn die Dämmerung hereinbricht, verwandelt sich Hoi An in eine magische Szenerie mit Laternen, die die Straßen beleuchten, sich im Thu-Bon-Fluss spiegeln und der ohnehin schon malerischen Stadt eine bezaubernde Atmosphäre verleihen. Neben seinen architektonischen Wundern ist Hoi An auch für seine lebendige kulinarische Szene bekannt, die köstliche lokale Gerichte anbietet, die ebenso vielfältig sind wie das kulturelle Erbe. Ein Besuch in Hoi An ist nicht nur eine Reise durch einen physischen Raum, sondern auch ein Schritt zurück in die Vergangenheit, der Einblicke in das reiche Geflecht der Kulturen bietet, die in dieser Handelsstadt gediehen sind, was sie zu einem wahrhaft einzigartigen und intensiven Reiseerlebnis macht.