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In der grünen Landschaft von Kampot entdeckst du den berühmten Kampot-Pfeffer vom Feld bis auf den Teller. Auf einer traditionellen Pfefferfarm erntest du frische rote und grüne Pfefferkörner direkt von der Rebe und erfährst, warum dieses geschützte Gewürz (GI) weltweit geschätzt wird. Anschließend röstest und zerstößt du den Pfeffer nach traditioneller Methode, bevor du an einem praktischen Kochkurs teilnimmst. Gemeinsam bereitest du kambodschanische Spezialitäten wie Fish Amok, Papayasalat und Pfefferkrabbe zu und genießt die Gerichte anschließend entspannt am Flussufer.
Ernte roten & grünen Kampot‑Pfeffer direkt vom Rebstock
Röste & mahle die Körner im Tonmörser
Koche Amok, Papayasalat & Pfefferkrabbe
Genieße gemeinsames Essen am Flussufer
Unterstütze Frauen‑Kooperative & GI‑Pfefferschutz
Diese Aktivität findet in einem traditionellen Dorf auf dem Land von Kampot statt, umgeben von Pfefferplantagen, Reisfeldern und tropischer Natur. Die Region ist weltweit für ihren hochwertigen Kampot-Pfeffer bekannt und blickt auf eine lange landwirtschaftliche Tradition zurück. Während du die Farm erkundest und selbst aktiv wirst, erhältst du authentische Einblicke in das Dorfleben, traditionelle Anbaumethoden und die Bedeutung des Pfefferanbaus für die lokale Gemeinschaft. Die ländliche Umgebung vermittelt einen ursprünglichen Eindruck von Kambodscha abseits der bekannten Touristenpfade.
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