Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food

Vietnamesisches essen

Beste Gerichte & Essen Reiseführer

Essen in Vietnam

Sie haben bei Ihrem Vietnamesen zu Hause bestimmt schon mal Pho oder Banh Mii probiert. Doch die vietnamesische Küche ist weitaus vielfältiger als uns in Europa bewusst ist. Sie ist eine gelungene Mischung aus Saurem, Süßem, Salzigem und Würzigem, meist im Wok zubereitet. Vietnamesisches Essen ist weniger scharf als die Küche anderer südostasiatischen Länder und legt großen Wert auf frisches Gemüse. Einflüsse kommen aus der französischen und chinesischen Küche. Grundnahrungsmittel sind Reis und Reisnudeln, wobei Zutaten und Geschmack von Region zu Region variieren.

food cooking class eat together thailand

Wir genießen einheimische &
authentische Küche

Kommen Sie mit auf unsere Reisen, auf denen wir Sie mitnehmen auf eine kulinarische Spurensuche durch unsere Heimat. Nehmen Sie an unserem Tisch Platz und lernen Sie, mit einem Lächeln zu essen und zu kochen. Unser Reiseleiter wird Ihnen die köstlichsten und authentischsten Gerichte zeigen, die die Einheimischen gerne essen!

▶ Entdecken Sie die kulinarische Reise

Unsere Empfehlungen:

Pho

Diese Nudelsuppe ist ein Klassiker der vietnamesischen Küche und gibt es mittlerweile auf der ganzen Welt. In Vietnam schmeckt diese klare Suppe jedoch am besten und wird mit Rind (Pho Bo) oder Hühnchen (Pho Ga) serviert. Gewürze sowie Gemüse stehen meist auf dem Esstisch und können von jedem Gast, je nach Geschmack, zu dem Gericht hinzugefügt werden.

▶ Alles über Pho: Vietnams magisches Gericht
Pho Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
Pho Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
Pho Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food

Banh Mhi

So wird ein vietnamesisches Baguette Sandwich genannt, das stark von der französischen Kolonialzeit beeinflusst ist und mit Pate (einer Leberpastete) bestrichen wird. Banh Mhi kann als Frühstück, Mittagsessen oder auch als Snack für zwischendurch gegessen werden und gibt es in unzähligen Variationen: mit Spiegelei, Chilis, Schweinebauch, Koriander und vielem mehr. Verkäufer können leicht erkannt werden, da sie meistens ihre Baguettes in einem Glasschrank aufbewahren. Manche von ihnen haben ein Ladenhaus, andere schieben ihren Banh Mhi Stand mobil durch die Stadt.

Banh Mi Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
Banh Mi Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
Banh Mi Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food

Com Tam

Das bedeutet, gebrochener Reis. Eine Art von Reis, die beim Mahlen zerbrochen ist. Während des Vietnamkrieges wurde dieser Reis gegessen, da er billiger als der normale Reis ist. Heutzutage essen Vietnamesen gerne Com Tam mit einem gegrilltem Schweinesteak und Spiegelei. Ganz besonders in Saigon ein beliebtes Frühstück.

Com Tam Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
Com Tam Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
Com Tam Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food

Banh Xeo

Banh Xeo bezeichnet eine Art vietnamesischen Pancake, dieser gegrillte Snack ist ein beliebtes Sreetfood und kann an jeder Ecke Vietnams gefunden werden. Jeder Händler befüllt seine Pancakes, hergestellt aus Eiern, Reismehl und etwas Kokosmilch, anders, beliebte Zutaten sind: Garnelen, Fleisch und Gemüse. Eine leichte Knabberei die Sie unbedingt probieren sollten.

banh xeo Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
banh xeo Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
banh xeo Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food

Früchte

Vietnams tropisches Klima ermöglicht das Wachstum von hunderten von tropischen Früchten. Besonders hervorzuheben sind Mangostane, eine zuckersüße Vitaminbombe, und der mystische Zimtapfel. Des Weiteren gibt es überall in Vietnam Litschi, Jackfrucht, Drachenfrucht, Papaya, Mango und Longan sowie auch in Europa bekannte Früchte, wie Äpfel, Bananen und Trauben.

fruits Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
fruits Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food
fruits Vietnamesisches essen Cuisine vietnamienne vietnamese food

Möchten Sie die authentische Küche Vietnams erleben?
Kommen Sie mit uns mit!

Welche Art von kulinarischen Highlights werden Sie auf dieser Reise erleben?

Essen Sie Pho in einem berühmten lokalen Laden in Hanoi

Probieren Sie Eierkaffee im Café der Gründerfamilie

Erkunden Sie die farbenfrohen Straßenmärkte in den UNESCO-Weltkulturerbestätten

Essen Sie eine vegetarische Mahlzeit, die von einer Familie zubereitet wird, die in der königlichen Zitadelle in Hue gearbeitet hat.

Lernen Sie, Ihr vietnamesisches Lieblingsgericht mit einem Koch in Hoi An zuzubereiten.

Machen Sie Banh Xeo im Mekong-Delta, wo das Gericht seinen Ursprung hat

Probieren Sie Hot Pot wie ein Einheimischer in Saigon … und vieles mehr!


"Guten Tag! Mein Name ist Andrew und ich bin Ihr persönlicher Reisespezialist.
Ich freue mich darauf, Sie hier bei uns in Südostasien begrüßen zu dürfen und verspreche Ihnen, dass Ihnen das Lächeln der Einheimischen ebenfalls ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird."

Andrew Greiner
Reisespezialist

service@asiaventura.de
+49 30 21 50 29 43

Konsultieren Sie Andrew



Reiseführer Südostasien

Sie sind begeistert von Südostasien? - Wir sind es auch!
Lesen Sie weiter, um Informationen darüber zu erhalten, wohin Sie reisen, was Sie essen und wann Sie reisen sollten.


Authentisch und nachhaltig reisen mit Asiaventura



2022 Asiaventura , eine Marke der Ventura TRAVEL GmbH

Alle Rechte vorbehalten

Andrew Green Portait

Ihr Kontakt

Andrew

Buchen Sie eine Videoberatung

15 Minuten persönliche Beratung

Andrew Green Portait